Nos vins
Cuvée Vieilles vignes 2018
Cépage : Cabernet franc Terroirs : Argilo-calcaire
Vinification : Cuvaison traditionnelle pendant 15 jours, les raisins furent ramassés mécaniquement avant d'être égrappés. L'élevage durera 7 mois en cuves béton.
Note de dégustation : Le nez à des notes de fruits noirs et de groseille. C'est un vin de garde avec des tanins harmonieux. Très agréable à boire aujourd'hui comme dans une dizaine d'années.
Accords : Idéal avec une côte de boeuf et des fromages persillés.
Garde : Dix ans.
Servir à 14-15°C
Cuvée Vieilles vignes 2017
Cette cuvée est élaborée à partir de raisin provenant de nos plus anciennes vignes, de plus de 50 ans d'âge.
Cépage : Cabernet franc Terroirs : Argilo-calcaire sur les coteaux d'Ingrandes de Touraine.
Vinification : Cuvaison d'une quinzaine de jours, Les raisins furent ramassés mécaniquement avant d'être égrappés. L'élevage durera 7 mois en cuves béton.
Note de dégustation : Le nez reste très ouvert à des notes de fruits rouges. Vin fruité avec beaucoup de fraicheur tout en gardant des tanins très ronds.
Accords : Viandes blanches grillées, gibiers pas trop fort, charcuterie.
Garde : Cinq ans.
Servir à 14-15°C
Bourgueil Rosé
Cépage : Cabernet franc - Cabernet Sauvignon Terroirs : Alluvions de la Loire
Vinification : Rosé de pressurage, travaillé à basse température.
Note de dégustation : Nez très fruité avec des notes de fruits jaunes, bonbon arlequins avec beaucoup de fraîcheur. C'est un vin de plaisir.
Accords : Idéal pour vos apéritifs, salades froides ou chaudes ainsi que vos plats d'été tels que les poissons et viandes blanches.
Servir frais entre 8 et 10°C


Touraine Mousseux Rosé
AOC Touraine, Fines bulles rosées
Cépage : Cabernet franc Terroirs : Alluvions de la Loire
Vinification : Rosé de pressurage, travaillé en méthode traditionnelle. Il est élevé entre 18 et 24 mois sur lattes.
Note de dégustation : Robe pâle avec de fines bulles, notes de fleurs blanches.
Accords : Avec la finesse de ces bulles, ce brut tendre accompagnera très bien vos apéritifs entre amis ainsi que vos desserts.
Servir entre 6 et 8°C